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        1. 企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
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          員工食堂一天8元餐費,為什么會有這么低的伙食標準

          發布時間:2018-12-03 23:27:06 來源:常見問題 作者:小梨落 閱讀次數:

          8元一天的伙食標準適用于密集型工廠員工食堂,并非學生餐或公司白領餐標準,基本上采用的是包吃報餐模式,而這種模式主要是滿足了以下兩個條件。

          1、按報餐的人數經營食堂,就是按實際人數來做飯菜(有適當的預留),避免了飯菜過多剩余食堂虧,做少員工沒得吃的現象。這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導致成本相對降低,從而有了相對較低的員工餐費。在保證食品環境衛生、優質服務的前提下,最基本的是要滿足員工的飽飯飽菜飽湯的三飽方案。

          而食堂托管、承包與食堂外包之間的區別就是,前者是委托別人管理,但自主權在于自己,后者則是把食堂承包給別人,別人就有了自主權。

          2、食堂承包條件較為簡單,一般水、電、燃料均有廠方負責或食堂限額使用,有些工廠企業只做兩正餐(中餐及晚餐)并補貼人工費給食堂,主要是根據客戶的實際情況而定。

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